Чай Чай – самый популярный напиток в Японии и важная часть японской культуры питания. Различные виды чая широко доступны и употребляются в любое время дня. Зеленый чай – самый распространенный…

Японские соленья Японские соленья (漬物, цукэмоно) – важная часть японской диеты, их подают практически к каждому традиционному блюду наряду с рисом и мисо-супом. Они ценятся за свой уникальный вкус и…

Такояки Такояки (たこ焼き), что буквально переводится как жареный осьминог, означает пикантное блюдо из жареных шариков из теста, приготовленного из муки и яиц, наполненных кусочками осьминога и другими ингредиентами, такими как…

Японское карри Японское карри (カレー, karē) – блюдо, которое пользуется огромной популярностью в Японии. Его можно легко найти в различных ресторанах, а многие семьи готовят его и дома. Поскольку карри…

Тонкацу Тонкацу (とんかつ, “свиная котлета”) – это толстые ломтики свинины, которые обжаривают в панировке во фритюре, подобно немецкому шницелю. Обычно их готовят из двух кусков свинины: постного и нежного хайра…

Удон Удон (うどん) – это толстая японская лапша из пшеничной муки. Она толще, чем лапша соба, белая и более плотная. Удон широко распространен в ресторанах по всей Японии и готовится…

Соба Лапша соба (そば) – это лапша из гречневой муки, толщиной примерно как спагетти, которую готовят в различных горячих и холодных блюдах. Блюда из собы очень популярны и легко доступны…

Набэ Набэ (鍋) – это термин, используемый для описания японских блюд в горячем горшке, а также самого горячего горшка. Набэ – популярное зимнее блюдо, которое обычно готовят и едят за…

Рамен Рамен (ラーメン) – это блюдо из лапши, которое первоначально было завезено из Китая, а в последние десятилетия стало одним из самых популярных в Японии. Рамен недорог и широко доступен…

Суши (寿司 или 鮨) – самое известное японское блюдо за пределами Японии и одно из самых популярных блюд среди японцев. В Японии суши обычно едят по особым случаям, например, на…

Японская кухня (日本料理 нихонрё:ри) – национальная кухня японцев,  включает в себя региональные и традиционные блюда Японии, которые развивались на протяжении столетий. Отличается большим разнообразием блюд и региональных деликатесов, а  также предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов,…